Slovaks and Christmas Traditions

Čo znamená "bazár" pre
Slovakov v Kanade

Bazár a jeho príprava, to sú pre nás tie slávne dedinské zakáľačky, na ktorých sa zúčastňovala celá ulica . Všetci vedeli, aké veľké prasa sa dnes dostane pod nôž a kto ho bude zakáľať. Je to čaro práce, ťažkej a chlapskej, v ktorej sú chlapi za vedno so ženami. Krásna alchýmia receptou, koštovania, radenia i vadenia sa ... a ešte všetko dokopy. To dodnes v prípravách i v našich bazároch máme. Nič nechýba, ani v najmenšom ... až na tie zvady, akosi nás obchádzajú. Preto milujeme bazár, aj robotu pred ním. Veď cez ňu sa môžeme spoločne stretnúť pri práci a tými istými dverami vstupovať do svojho detstva. Prežívať dráždivú atmosféru spomienok, už skoro zabudnutých chvíľ.

The smoke house is full of freshly made klobasy. The table is full of fresh noodles.

Zároveň sa tešiť ako sa nám všetko vydarí ... a aj tržba pre náš kostol bude určite ohromná. Dokážeme, že sme ešte chlapi na správnom mieste,čo vedia urobiť tie najlepšie klobásy. Pálive a aj jemne pálivé, vraj je to čechizmus... teda sladké a páliace,tomu ale nikto nerozumie... preto - neštipľavé a málo štipľavé. Tak je to správne! Sú to jaternice, a či sú to hurky čo robíme?

Mnoho zložitých a ťažkých otázok sa odrazu vynorí pred nami pri údení klobás, slaniny . V kuchyni pri varení jaterníc. A tak sa pýtame, má na bazár /v deň keď ho konáme/ pršať, alebo má byť pekné počasie? No keď prší, ľudia neprijdú, veď komu by sa chcelo v daždi niekam ísť ... a keď je pekné počasie, kto by chodil ... všetci radšej zoberú auto a odcestujú kamsi preč z Toronta. Je to naozaj zložité, a bez odpovede.

Bazár nám obohatí vianočný stôl a pomôže prinavrátiť to nezabudnuteľné čaro detstva. Známej chuti kapustnice, vyúdenej klobásy (riadne na dyme, tak,ako to má byť). A opäť jedlo,samé jedlo. Hodnota síce dôležitá, ale nerozhodujúca vo vznešenom živote. Hodnota aj keď značne pominuteľná, ale potešujúca srdce ... a dobré klobásy, ,jaternice, slanina aj žalúdok.

Continued on Next Page

Click here to visit the photo reportage of the 1997 Toronto bazaars.

Note: To view this Slovak text properly, you need WIN 1250 code set
All contents to this article © 1997, Ladislav Kozak, Ondro Mihal.
All comments should be forwarded
to Ondro Mihal at omihal@slovak.com.
Last update on December 21, 1997.